開封前のドレッシングが冷蔵庫の中で噴き出しました。何故でしょうか？

通常は、ドレッシングが10°以下で保存されていれば問題ありません。
ドレッシングは要冷蔵の生ドレッシングとなっており、クール便でお届けしています。
つまり、保存されている冷蔵庫が10°以下になっていない可能性があるためご確認ください。