油の最適な保存方法を教えてください。

光、空気によって油は酸化します。
よって暗いところに保存するのが最適です。

窓際や常に光があたっているところは避けて、台所の下や暗室に保存してください。
どうしても光のある場所に保存する場合は、遮光の瓶などをご利用ください。