こだわりの製法 筑前たなか油屋ごま油 茶油とは 筑前たなか油屋 名油百選 極上玉締め　胡麻油 極上　黒胡麻油 純正　胡麻油 純正　茶油 純正　なたね油 オリーブ油 えごま油 ちくし村ドレッシング 多芸油彩 ギフトセット 特選一番油詰め合わせ ドレッシング ギフトセット ちくし村 バラエティセット お客様の声 通販について（ご利用法） 会社概要・店鋪紹介 お問い合わせ サイトマップ 薬品添加物は一切使用せず、美味しい部分だけ手間ひまかけて絞り出される筑前たなか油屋のごま油は、こうして造られています。 ごまを厳重に選別し、ゴミと砂を取り除きます。 しっかりと選別しないと、ごま油にしたときにいや味がでて、匂いも埃っぽくなってしまいます。 遠赤外線効果のある大釜でゆっくり時間をかけて焙煎し、人肌になるまで自然冷却します。 この行程がごま油の芳醇な風味を引き出す大切な作業なのです。 一般的には多くのごま油を搾り出す為、高圧力をかけます。 すると高圧力と摩擦で瞬間的に高温となり、苦味が生じてしまいます。 筑前たなか油屋のごま油は玉石で低い圧力をゆっくりとかける製法で搾り出しますので、ごまの成分を変えることなく搾油できます。 油の抽出量は一般より少なくなってしまいますが、稀少価値の高い本当に美味しいごま油が搾り出されるというわけです。 高級和紙の筒に少量ずつごま油を入れ、ゆっくりと時間をかけてこした油が「一番搾り」です。 こうしてごまの旨味を最大限に生かしながら、味も香りもあっさりとした良質のごま油を、真心こめて皆様のご家庭にお届けします。 一〇〇年の伝統を誇る筑前たなか油屋のごま油をぜひ一度ご賞味ください。